Ароматный мастер-класс Кофе по-турецки на песке или кофе по-восточному

Турецкий кофе…

Это – целый мир в крохотной чашечке. Это – традиция длиной в 600 лет. Это – уникальный вкус, признанный ЮНЕСКО нематриальным культурным наследием всего человечества…

Дорогие друзья, узнайте больше о традициях приготовления турецкого кофе на кулинарно-артистическом мастер-классе. Почувствуйте вкус, колорит и традиции Турции, самостоятельно  сварив настоящий турецкий кофе!

Мы сварим по чашечке ароматного тонкомолотого – как пудра – турецкого кофе и познакомимся с самой известной маркой в Турции.

Немаловажной частью нашего мастер-класса станет его артистическая часть – мы поговорим о вариантах сервировки турецкого кофе, а также узнаем способы приготовления кофе с натуральными добавками.

Вы подробно изучите :

·          Виды кофе: арабика и робуста, обжарка, помол. Как читать маркировку, как правильно выбрать кофе для турки на полках российских магазинов.

·          Взвешивание и порционность: сколько кофе требуется для приготовления одной чашки?

·          Помол кофе. Как правильно выполнить помол кофеных зерен. Кофемолка и мельница.

·          Кипячение воды без кипячения: как довести воду до 100 градусов без единой бульки.

·          Основы экстрагирования кофе в воду: как выделить из зерен кофейные соли, масла и собственно кофеин.

·          Как получить густую, плотную и высокую пенку. (каймаки)

·          Собственно варение (вываривание) кофе

·           Выбор турки: как правильно подобрать турку под ваш стиль приготовления кофе.

 

Рекомендован : Для корпоративных групп, семей, детских групп, индивидуальных гостей Стамбула

Продолжительность  : 1,5-2 часа

Количество  участников: Для комфортного проведения мастер-класса количество человек в группе не должно превышать 15-20  человек. Это даст возможность индивидуального подхода мастера к каждому из участников.

Результат : По окончанию мастер -класса гости смогутугоститься сваренным напитком  с традиционными турецкими сладостями

В стоимость мастер-класса входит:

·         Все необходимые материалы

·         Мастер-класс от специалиста по приготовлению кофе

·         Сопровождение русскоговорящим ассистентом

 

Дополнительно оплачивается :

·         Трансфер отель-место проведения мастер-класса-отель

·         Работа профессионального видео оператора и фотосъемка

·         Подарочные наборы для питья и варки  кофе

·         В случае проведения мастер-класса в аутентичном месте –стоимост аренды помещения